米炊き専用木蓋です。 日本の羽釜用木蓋を現代用に作りました。　 分厚いヒノキ無垢材を使用して重みを増し、鍋内部に圧力が掛かるように作りました。 蓋裏に凹凸を付け、水蒸気を循環させてヒノキの香りを纏わせる「うまみ返し」を装備。 おひつにも使われているヒノキ材の無塗装ですので、水分の呼吸をしていつまでも艷やかで最後まで美味しく頂けます。炊き上がりにはほんのりヒノキの良い香りがして美味しく炊きあがります。 飛騨産ヒノキを使用し、ネジ釘等、使用しない日本古来の加工方法の吸い付き桟で仕上げてます。 少しゆるく組み上げてますが、水分を含むと膨らみ外れにくくなります。また乾燥させると、何度でも4つに分解できます。 ひのき本来の抗菌、防虫効果もございます。 サイズ外寸径20cm（写真は、StaubストウブRound Cocotte ピコ・ココット ラウンド 20cmを使用） その他のサイズは、特注ひのき蓋ページをご覧下さい。 〈English〉 This wooden lid is specially designed for cooking rice. The wooden lid for Japanese hagama is made for modern use.　 The lid is made of thick, solid cypress wood to increase the weight and exert pressure on the inside of the pot. The uneven surface on the back of the lid is equipped with an "umami-gaeshi" (a device that circulates steam and makes it smell like Japanese cypress). It is made from the same uncoated cypress wood used for ohitsu, so it breathes moisture and stays glossy and tasty to the end. The rice cooks deliciously with a light Hinoki aroma. We use Hida cypress and finish it with a traditional Japanese suitsuki-zan (suction piercing) method, which does not use nails or screws. The planks are assembled slightly loosely, but when damp the planks swell and are difficult to remove. When dry, it can be disassembled into four pieces as often as you like. It also has the antibacterial and moth repellent properties of hinoki. Size: 20 cm (outer diameter) (The photo shows the Staub Round Cocotte picot cocotte round 20 cm. For other sizes, please see the Hinoki custom lids page. 〈Français〉 Couvercle en bois spécialement conçu pour la cuisson du riz. Le couvercle en bois du hagama japonais a été conçu pour une utilisation moderne.　 Il est fabriqué en bois de cyprès massif et épais afin d'augmenter le poids et la pression à l'intérieur de la marmite. Sa surface irrégulière à l'arrière est équipée d'une « barrière à umami » qui fait circuler la vapeur pour imprégner la marmite de l'arôme du bois de cyprès. Le couvercle est fabriqué en bois de cyprès non recouvert, qui est également utilisé pour l'Ohitsu, de sorte qu'il respire l'humidité et reste brillant et savoureux jusqu'à la fin. La cuisson est délicieuse et dégage un léger arôme de cyprès. Le bois est fabriqué à partir de cyprès de Hida et est fini avec un sukitsuke-bari (planche à crochets), une méthode de traitement traditionnelle japonaise qui n'utilise ni vis ni clous. Les planches de bois sont assemblées de manière un peu lâche, mais lorsqu'elles sont humidifiées, elles gonflent et sont difficiles à déloger. Une fois séchées, elles peuvent être démontées en quatre pièces autant de fois que nécessaire. Le bois d'hinoki a également des propriétés antibactériennes et antimites. Taille 20 cm (diamètre extérieur) (la photo montre la cocotte ronde Staub Picot cocotte ronde 20 cm). Pour d'autres tailles, veuillez consulter la page des couvercles en hinoki sur mesure.

かまど羽釜用のヒノキの蓋を、ご家庭用に各種作ります。（このページからは購入出来ません） シェラカップ、コッヘル用からstaub lecreusetなどの鉄鍋、土鍋、あらゆる鍋に対応する特別注文のページです。 gouproducts@gmail.com に直接メールをください。 鍋の外寸と内寸を教えて下さい。 参考価格…シェラカップ 外寸110Φ ¥5,500-（税込、送料別） 外寸130Φから分解式になります。 詳しくはメール（gouproducts@gmail.com）にて受け付けいたします。 システム上、こちらから受注出来ません。 納期は1週間から1ヶ月（タイミング合えば早いかも！） よろしくお願いいたします。。

ヒノキで作ったトランギアメスティン用の木蓋。組み立て式。 木蓋は、かさ張るので内側にピッタリ収まるように分解して収納できるように作りました。 ヒノキの香りと殺菌効果、調湿により冷めても美味しいごはんが炊けます。。 すし屋さんが使うおひつと同じ効果があります。

杉プレート（墨クロ）は、国産の杉材を使用した美しい下皿、お盆です。 墨のような黒い色味が料理を引き立て、鮮やかな盛り付けがより魅力的に映えます。 軽量でありながらも丈夫な作りなので、使いやすさも抜群です。 日本の伝統的な技術で丁寧に仕上げられた杉プレートは、一つ一つが職人の手によって作られ、贅沢なひとときを演出します。 ストーリー いまでは使わなくなった国産杉の格子天井材をお皿に仕上げました。 格子天井は、神社仏閣や高価な日本家屋に設置されてきましたが、いまではその家自体も建てることが減り、当時の高級天井材が保管されております。その天井材を贅沢に2枚張り合わせて強度を出して1枚の板にしております。 サイズ…直接280Φ 厚み10mm 200g ※天然木を使用しているため、色味や木目に個体差がある場合がございます。ご了承ください。

工房の倉庫の奥深くに眠っていた格子天井用の高級レア材です。 そんな色合い、木目の美しい秋田杉を、さらに削り、磨き上げて作りました。 お盆や下皿、ランチョンマットとしてお使いください。 2枚の秋田杉を昔からのやり方で張り合わせておりますので、変形しにくいです。 側面をカットしてありますので、取りやすいです。 サイズ…直径280Φ、厚み10mm、200g 木固め塗装、オイル仕上げ ・水にも強い仕上げですが、長く水につけないで、中性洗剤で手洗いして下さい。食洗機は不可です。手ぬぐいで水分を拭き取って下さい。 ・直射日光等にさらしておくことは避けて下さい。割れ、歪み、日焼けが生じることがあります。 ・杉は、柔らかいので強く押し付けたり、落としたりしますと、傷が付きます。 ・色素の強い食材を直接盛りますと、色が移る場合があります。ご注意ください。 ・自然素材から手作りしているため、木目や形状などの表情はひとつひとつ異なります。 ・木目の出方や色味が実際と異なる場合がございます。

2023年　11世代の「go_stool」。 折りたたみ式の本革使用のロングセラーの定番スツールです。 たたんだ時も立ち姿が綺麗。 折りたたみ式なのでキャンプや車中泊などでも場所をとりません。 特にアウトドアでの使用はテント室内の雰囲気に気品がでちゃいます。 飛騨産クルミ材。クリ材他もあります。 黒革4ミリ＆真鍮鋲仕様です。 経年変化をイメージして木材はもとより、厚みのある革を使い鋲を多少緑青も出る真鍮にいたしました。 木材料を1脚1脚厳選し、飛騨高山の職人が削り出し、オイルで磨きあげています。 日本工業規格（jis s1203 試験区分3）を強度試験に合格しております。 ●革…ブラック色、ステッチ同色 ●木部…飛騨産クルミ材、オイル塗装 ●サイズ…W530 H470(sh400) D350 ※木材は時期により変更する場合があります。 ※本革の為、色ムラやキズは入ります。

真鍮取っ手タイプのカッティングボードを、45mmという分厚い耳付き1枚板を使い、鉄媒染で真っ黒に染めました。 皆さんご存知のとおり、黒はその他を引き立てます。ぜひお料理の器に、そしてカッティングボードとしてお使いになってください。アウトドア、キャンプ、BBQなどでの写真撮りにも最適です。 鉄媒染という昔からある技法で染めてオイルで仕上げてますので、お料理にも安心してご使用できます。 サイズ 長さ54cm 巾24.5cm 厚み4.5cm クリ材 当工房は簡易包装にて発送しております。 （ミラーマット＋ダンボール）

真鍮取っ手タイプのカッティングボードを、45mmという分厚い1枚板を使い、鉄媒染で真っ黒に染めました。 皆さんご存知のとおり、黒はその他を引き立てます。ぜひお料理の器に、そしてカッティングボードとしてお使いになってください。アウトドア、キャンプ、BBQなどでの写真撮りにも最適です。 鉄媒染という昔からある技法で染めてオイルで仕上げてますので、お料理にも安心してご使用できます。 サイズ 長さ42cm 巾27.5cm 厚み4.5cm クリ材 当工房は簡易包装にて発送しております。 （ミラーマット＋ダンボール）

取っ手タイプのカッティングボードを、鉄媒染で真っ黒に染めました。 皆さんご存知のとおり、黒はその他を引き立てます。ぜひお料理の器に、そしてカッティングボードとしてお使いになってください。写真撮りにも最適です。 鉄媒染という昔からある技法で染めてオイルで仕上げてますので、お料理にも安心してご使用できます。 サイズ 長さ46cm 巾30cm 厚み3cm クリ材 当工房は簡易包装にて発送させて頂いております。（ミラーマット＋ダンボール）

黒く鉄媒染したクリのカッティングボードです。 真鍮取っ手を付けました。 製品としては少しザラつきがありますので、B品扱いで販売します。 まったく問題なくご使用できます。 普通に台所洗剤で洗って乾かしてご使用ください。 食洗機は不可です。 サイズ　長さ325×巾165×厚み28mm 鉄媒染とは… 　鉄さびと酢と木のタンニン成分の反応で、黒いろに染まります。古くは、漆食器やお歯黒などに使われており、身体に影響はないと思われます。酢の匂いが残ることがありますが、10日程で自然に抜けますのでご了承ください。

昔からある鉄媒染という染色方法で漆黒に染めました。。 鉄と食酢だけで、木の成分と反応して黒に変化します。ですので口に入っても大丈夫だし、オイルを上塗りしているので、酢の匂いもないです。。 真鍮金具が黒を際立たせ、黒が真鍮を際立たせます。 そして黒は料理も際立たせます。 ぜひ盛り付けプレート、ソーサーとして使ってみてください！ サイズ 長さ420mm 幅175mm 厚み23mm 鉄媒染塗装、食器用木固め剤、オイル仕上げ 国産クリ材 なるべく簡易包装にしております。（ミラーマット＋ダンボール）

取っ手タイプのカッティングボードを、鉄媒染で真っ黒に染めました。 皆さんご存知のとおり、黒はその他を引き立てます。ぜひお料理の器に、そしてカッティングボードとしてお使いになってください。写真撮りにも最適です。 鉄媒染という昔からある技法で染めてオイルで仕上げてますので、お料理にも安心してご使用できます。 サイズ 長さ41.5cm 巾16cm 厚み3cm クリ材 当工房は簡易包装にて発送しております。 （ミラーマット＋ダンボール）

昔からある鉄媒染という染色方法で漆黒に染めました。。 鉄と食酢だけで、木の成分と反応して黒に変化します。ですので口に入っても大丈夫だし、オイルを上塗りしているので、酢の匂いもないです。。 真鍮金具が黒を際立たせ、黒が真鍮を際立たせます。 そして黒は料理も際立たせます。 ぜひ盛り付けプレート、ソーサーとして使ってみてください！ サイズ 長さ465mm 幅330mm 厚み28mm 鉄媒染塗装、食器用木固め剤、オイル仕上げ 国産クリ材、真鍮棒 なるべく簡易包装にしております。（ミラーマット＋ダンボール）

コンパクトにまとまる磁石が埋め込まれた鍋敷きです。革の部分をフックに掛けることができます。 サイズは鍋底に合わせて広げてご使用ください。 ブラックウォルナット、本革、磁石、オイル仕上げ サイズ　120×60×20（たたみ時）

不定期ですが1枚板の飛騨産の山桜の乾燥材が入りましたので、第2弾30枚カッティングボードを作りました。。 山桜の木目にサイドは炭クロに染め、真鍮取っ手をつけて品があるボードに磨き上げました。。 写真のように1枚1枚なるべく割れを最小限にカットして作りますので、サイズはすべてバラバラになります。 サイズ分けがむずかしいので今回は1グラム10円という価格の付け方にしたいと思います。 防水エコ塗料、炭クロ水性エコ塗料を使用しておりますので、安心して食べ物の調理をして頂けます。使えば使うほど、天然木の経年変化をお楽しみ頂けます。 サイズ　250×160　517グラム 取っ手…真鍮、契釘…スチール 塗装…オイル、防水エコ塗料、炭クロ水性エコ塗料 厚み約17mm 送料について クリックポスト（¥188-）になります。 ※複数枚数の方は同送致します。 宅配便60サイズになります。

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不定期ですが1枚板の飛騨産の山桜の乾燥材が入りましたので、第2弾30枚カッティングボードを作りました。。 山桜の木目にサイドは炭クロに染め、真鍮取っ手をつけて品があるボードに磨き上げました。。 写真のように1枚1枚なるべく割れを最小限にカットして作りますので、サイズはすべてバラバラになります。 サイズ分けがむずかしいので今回は1グラム10円という価格の付け方にしたいと思います。 防水エコ塗料、炭クロ水性エコ塗料を使用しておりますので、安心して食べ物の調理をして頂けます。使えば使うほど、天然木の経年変化をお楽しみ頂けます。 サイズ　305×110　349グラム 取っ手…真鍮、契釘…スチール 塗装…オイル、防水エコ塗料、炭クロ水性エコ塗料 厚み約17mm 送料について クリックポスト（¥188-）になります。 ※複数枚数の方は同送致します。 宅配便60サイズになります。